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寒天ダイエット レシピ 固まらない寒天

寒天ダイエットは現代人にお勧めのダイエットです
寒天は昔から日本人が沢山食べてきたものですので安全性は保障されています。
1日わずか7gくらいの寒天を食べるだけでダイエット効果が十分期待できます。
コストも一日数十円くらいなので、気軽に始められます。
また最近、糖尿病、高脂血症などの成人病にも効果があることが発表され話題になっています。

寒天ダイエットの難点があるとすれば、味の無い寒天をどのようにして飽きずに毎日食べるかという点です。
ご飯を炊くときに混ぜて食べている方が多いように思います。ご飯がピカピカになって美味しさが引き立つので、人気の寒天レシピ(?)の一つだと思います。

今日は少し変わったレシピを紹介します。といっても、NHKのためしてガッテンで放送されたものですが。

固まらない寒天レシピ
作り方のポイントは、レモン汁(酸)と寒天を沸騰前の水に溶かし、沸騰後およそ3分、最低でも1分以上加熱することです。沸騰後の加熱時間が長いほど液体に近いトロトロ状態になります。
用いる寒天は、粉末寒天、棒寒天(角寒天)、糸寒天、いずれでもよいです。

◇くずレモン寒
resipi1.jpg * 材料
水 400ミリリットル
粉末寒天 4グラム(棒寒天の場合は8グラム)
レモン汁 大さじ2
砂糖 大さじ2
* 作り方
1. 鍋の中に材料を入れて混ぜ合わせる。
2. 強火で加熱し、ダマにならないようによく混ぜ、沸騰させる。
    沸騰してからさらに3分間加熱する。
3. 容器に入れて冷やし固める。
 冷蔵庫で一週間保存できます。水が出てきたとき(離水)は混ぜ合わせれば元に戻ります。
番組では、焼きなす、冷や奴、ゆでダコとキュウリのぶつ切りにかけました。

◇くずレモンすいか
resipi2.jpg * 材料
スイカ 適量
砂糖 少々
レモン汁 少々
くずレモン寒 適量
* 作り方
スイカに砂糖とレモン汁を混ぜ合わせ、器に盛り、「くずレモン寒」をかけて完成


◇ココレモンドリンク
resipi3.jpg * 材料
ヨーグルト 50ミリリットル
ココナッツミルク 50ミリリットル
砂糖 大さじ1
くずレモン寒 適量
ミント 適量
* 作り方
1. ヨーグルトとココナッツミルクと砂糖をよく混ぜる。
2. グラスにくずレモン寒を入れて、[1] で混ぜたものを上から注ぎ入れて最後にミントを飾り、完成。


くずレモン寒はいろいろな料理に合うと思いますのでお試し下さい。


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投稿者 kou : 2005年06月25日 12:16

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