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寒天

今話題の寒天を使ったレシピ。夏らしい野菜を寒天寄せにしたり、ゼリーやみつ豆など、使い方はいろいろ!寒天には棒寒天、糸寒天、粉寒天などの種類があるけれど、水でもどさずに使える粉寒天が便利♪低カロリーで食物繊維も多いから、ダイエットにも効果的!

寒天の1日の摂取量

寒天は毎日7gくらい少しずつ食べることが大切です。あまり食べ過ぎるとお腹がもたれます。
ざっと見積もって1ヶ月に夫婦で500gくらい用意しておけば良いでしょう。

 計算式 7g x 30日 x 二人= 420g

となると寒天のコストも気になります。そこで寒天を毎日続けたいと言う方には業務用の安価なものをお勧めします。

寒天レシピ

寒天ゼリー風デザート

 寒天料理の基本はゼリー風の料理です。寒天を固める前に、いろいろな食材と混ぜることで無数の料理ができます。

 4人分
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   粉寒天          4g
   水             200cc
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 鍋に水200ccと粉寒天を入れ火にかけ、かき混ぜながらよく煮溶かします(良く溶かすのがコツ!です)。好みにより、砂糖やはちみつなどを加え、よく混ぜながら1~2分煮ます。 少し冷ましてから、冷蔵庫で冷やすとゼリーのできあがりです。
 冷蔵庫に入れて固める前に、ジュース、ヨーグルト、果物などお好きなものを入れて、いろいろなゼリーデザートを作って下さい。

寒天入りご飯

ごはんを炊く前に寒天を入れるだけです。1合に角寒天4分の1本(粉寒天なら10~20gくらいでしょうか)が目安です。美味しいツヤのあるお米が炊けます。冷めると固まるのが難点です。

お手軽寒天入りシチュー

寒天が手軽に取れる上、シチューのトロミも増して一石二鳥です。1人前に粉寒天を5gくらいいれて下さい。

寒天入り味噌汁

 寒天  8g
 水  4カップ
 削りがつお 20g
 厚揚げ  1枚
 ホウレンソウ 1/2把
 みそ  適宜
 いらいらや肌荒れに効く、健康味噌汁です。 寒天との相性もバッチリです!

簡単寒天茶

 粉寒天は料理用ですが、手軽な摂取法として、お茶に粉寒天を混ぜるという方法が流行ってます。確かにこれならいつでも手軽に寒天を摂れますよね。
 お茶1杯に~5gまでが良いみたいです。



寒天販売店


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